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Lifestyle

Im Auftrag des Matjes

NORDSEE startet mit deutschlandweiter Tour in die Saison.

Matjes auf Schneidebrett

Ran an den Matjes – pünktlich zum Start in die Matjes-Saison schickt NORDSEE wieder ein Team aus waschechten Ostfriesinnen mit dem Matjes-Bus quer durch Deutschland. Mit dabei – ganz viel leckeren Matjes, der bei dieser Aktion natürlich probiert werden darf.

Das Matjes-Team live erleben und köstlichen Emder Matjes genießen: am 1. und 2. Juli auf der Westernstr. 12 in Paderborn.

Auch in diesem Jahr schickt NORDSEE wieder ein Experten-Team auf Deutschland-Tour. Knapp sechs Wochen lang kommen Matjes-Fans an dreißig NORDSEE Standorten auf ihre Kosten. Freuen dürfen sich Fisch-Liebhaber auf den Emder Matjes in Öl, das Emder Rauchmatjesfilet und das Emder Pfeffer-Sahne-Matjesfilet. Wer sich zwischen diesen leckeren Matjes-Variationen nicht entscheiden kann, darf vorab probieren. Auf der Route legt das Matjes-Team mehrere tausend Kilometer zurück, um die Matjes-Saison gebührend zu feiern.

Original Emder Matjes – ein Fisch mit Tradition:

In der größten Stadt Ostfrieslands liegt die Heimat des Original Emder Matjes – in Emden. Im Traditionsunternehmen Fokken & Müller unter der Leitung von Edzard Müller und Reinhard Müller werden nur die besten Nordseeheringe verwendet. Noch heute orientiert sich das Unternehmen an der im Jahr 1579 definierten „Emder-Herings-Ordnung“, welche schon damals hohe qualitative Ansprüche an die Fangzeiten, Verarbeitung, Beschaffenheit der Fässer sowie Salzmenge stellte. Dabei verleiht das spezielle Reifeverfahren dem Emder Matjes ein besonderes Aroma. Und noch heute wird der Original Emder Matjes von Hand enthäutet, um ein Höchstmaß an Geschmack und Frische zu erzielen. Das sehr zarte Fleisch, ob klassisch im feinen Speiseöl, veredelt mit leichtem Rauchgeschmack oder mit verschiedenen Gewürzen, macht ihn bei Fisch-Fans unheimlich beliebt und gilt unter Kennern als die beste Form des Herings.

Das NORDSEE Qualitätsversprechen

NORDSEE steht seit 1896 in Deutschland für Fisch und Meeresfrüchte von höchster Qualität. Die Fischprodukte stammen ausschließlich aus quotierten Fängen. Außerdem führt NORDSEE in Filialen mit Frischfischtheken eine immer breitere Palette von Fischen sowie Schalen- und Krustentieren aus biologischer Aquakultur. Die Herkunft der Produkte ist über die NORDSEE Website transparent nachvollziehbar. Hier können FAO-Fanggebiet, Fangmethode und Art der Fischerei überprüft werden. Nachhaltigkeit ist NORDSEE in allen Unternehmensbereichen ein wichtiges Anliegen, hier setzt das Unternehmen höchste Maßstäbe an. Das gilt sowohl für die Entwicklung der Rezepturen und Gerichte als auch für das Filial-Design, die Verpackungen oder den Energieverbrauch an jedem Standort. NORDSEE verzichtet bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen sowie genveränderten Bestandteilen. Bei der Konzeption aller Fischkreationen sind frische Ideen, Natürlichkeit und Abwechslung besonders wichtig. Für die Snacks und Tellergerichte wird ausschließlich Filetware verwendet.

NORDSEE – ein Traditionsunternehmen in Deutschland

Die NORDSEE GmbH mit Sitz in Bremerhaven wurde 1896 als „Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft NORDSEE“ von Bremer Reedern und Kaufleuten gegründet. Heute verfügt das traditionsreiche Unternehmen über 380 Standorte und ist mit seinen Verkaufskanälen Restaurant, Snack-Shop und Meeresbuffet europaweit führender Anbieter von Fischspezialitäten. Mit insgesamt 6.000 Beschäftigten, davon 131 Auszubildende, werden bei NORDSEE jährlich mehr als 17 Mio. Kunden bedient und ein systemweiter Umsatz in Höhe von rund 334,5 Mio. Euro erwirtschaftet. Darüber hinaus ist NORDSEE geprüftes Mitglied im Deutschen Franchise-Verband und Vollmitglied im Bundesverband der Systemgastronomie. Bis heute werden mehr als 150 Filialen im In- und Ausland erfolgreich von Franchise-Partnern geführt. NORDSEE ist als Franchise-System immer auf der Suche nach geeigneten Standorten für neue Filialen und Partnern in Deutschland, Österreich sowie anderen internationalen Märkten. Franchise-Partner haben die Möglichkeit, bestehende Filialen zu übernehmen oder neue Filialen zu eröffnen.

Seit dem 1. August 2018 ist das Unternehmen offizieller Partner des größten und beliebtesten deutschen Bonusprogramms – PAYBACK.
NORDSEE – Wir sind Fisch.

Foto: NORDSEE GmbH

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